夏天来了很多人吃了过夜的食物或者食物不洁或者搭配不当容易造成食物中毒，那么食物中毒吃什么好呢?其实食物中毒后最主要的是解除毒素并让毒素顺利的排出去。

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食物中毒吃什么好

一般性食物中毒——甘草绿豆汤

1.生甘草、绿豆各100克，水煎，每日1剂，分2次服，至痊愈。

2.食盐100克，将其炒焦、泡汤，尽量灌饮，并用鸡毛扫喉咙催吐，吐后再灌饮，至吐尽为止。

3.生白萝卜500克，捣汁，每次服100毫升，每日2次。

苦杏仁中毒——绿豆砂糖饮

取生绿豆适量，将其捣碎，加水1大碗，煮沸后，过滤取汁，加入砂糖50克，顿服。

鱼或鳖中毒——紫苏叶饮

1.紫苏叶100克，煎浓汁当茶饮或加入姜汁10滴调服。

2.红曲15克，水煎服。

3.无花果鲜嫩叶适量，洗净捣烂绞汁，每次加温开水服半杯。

4.生扁豆荚30个，捣汁，用凉开水冲服。

鸟肉中毒——生扁豆干粉

生扁豆干10克，研粉，凉开水冲服。

驴肉或马肉中毒——淡豆豉杏仁饮

淡豆豉40克，杏仁15克，水煎温服。

食物中毒怎么办

1、催吐。如食物吃下去的时间在一到两个小时内，可采取催吐的方法。马上取食盐二十克，加滚水二百毫升，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝几次，快速增进呕吐。也可用鲜生姜一百克，捣碎取汁用二百毫升温水冲服。

2、解毒。假如是吃了变质的鱼，虾，蟹等导致的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀释后一次服下。另外，还可采纳紫苏三十克，生甘草十克一次煎服，若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法就是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

3、导泻。假如病人吃下去中毒的食物时间超过两小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中度食物尽快排出体外。通常用大黄三十克，一次煎服，老年患者可选用元明粉二十克，滚水反复即可导泻。老年身体素质较好者，也可 采纳番泻叶十五克，一次煎服，或用滚水冲服，也可以达到导泻的目的。

假如经以上急救，病人的症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院医治。

食物中毒后吃什么

1、病人恢复饮食后，原则上要进食一些容易消化，含维生素B族、C族丰富及含有较高蛋白质的饮食。

2、宜吃清淡有营养，流质的食物，如米汤，菜汤，藕粉，蛋花汤，面片等

3、容易消化促进排便的食物。如蔬菜：海带、猪血、胡萝卜等水果：山楂、菠萝、木瓜等;多吃富含纤维的食物，如各种蔬菜、水果、糙米、全谷类及豆类，可帮助排便，将体内残余的毒素排出。

食物中毒后饮食注意事项

(1)忌饮食无规律：胃炎的饮食原则上应清淡，对胃黏膜刺激小的为主，但并非清淡饮食就能缓解病人的症状。应以饮食规律，勿过饥过饱，少食多餐为原则。尤其是年老体弱，胃肠功能减退者，每日以4～5餐为佳，每次以六七成饱为好。食物中注意糖，脂肪，蛋白质的比例，注意维生素等身体必需营养素的含量

(2)忌烟酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白层，对胃黏膜有较大的损 害，人们在吸烟时候，烟雾中的有害物质，溶解并附着在口腔，咽喉部，随吞咽进入胃内，这些有害物质对胃黏膜也有很大损害。因此，急，慢性胃炎患者，一定要戒除烟酒，以免加重病情，甚至造成恶性变

辣椒，芥末，胡椒，浓茶，咖啡，可可等食品或饮料，对胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎症，也应戒除

(3)忌过冷，热，硬食物：过凉的食物和饮料，食人后可以导致胃痉挛，胃内黏膜血管收缩，不利于炎症消退;过热的食品和饮料，食入后会直接烫伤或刺激胃内黏膜。胃炎病人的食物应软硬适度，过于坚硬粗糙的食品，粗纤维的蔬菜，用油煎炸或烧烤的食品，食用后可加重胃的机械消化负担，使胃黏膜受到磨擦而损伤，加重黏膜的炎性病变

(4)忌不洁饮食：胃炎患者要特别注意饮食卫生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品。因为被污染变质的食品中含有大量的细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接破坏作用。放在冰箱内的食物，一定要烧熟煮透后再吃，如发现变质，要坚决扔掉，禁止食用。

[NextPage]15个常见食物中毒偏方一览表

解决食物中毒偏方1

〖组成〗猪、牛、羊骨骼(任选一种)、自酒适量。

〖用法〗烧灰，酒调服。

〖主治〗用于食果类中毒。

解决食物中毒偏方2

〖组成〗杨梅、酒。

〖用法〗浸泡后食用，每次2～3 个。

〖主治〗食物中毒脘腹痛。

解决食物中毒偏方3

〖组成〗茶叶。

〖用法〗浓煎，日服3～4 次，每次5～10 毫升，辅以一般处理。

〖主治〗中毒性消化不良。

解决食物中毒偏方4

〖组成〗酒适量。

〖用法〗热饮之。

〖主治〗误食桐油，吐不止。

解决食物中毒偏方5

〖组成〗米醋。

〖用法〗饮服即解。

〖主治〗食花椒中毒。

解决食物中毒偏方6

〖组成〗大蒜适量。

〖用法〗每次食3～5 瓣，每日3 次。

〖主治〗误食川椒中毒闭口者。

解决食物中毒偏方7

〖组成〗蒜。

〖用法〗煮食。

〖主治〗闭口椒毒。

〖说明〗误食花椒闭口者有毒，舵杀人。即使开口者，药中食中用之太过，中其毒亦可杀人，性热故也。

解决食物中毒偏方8

〖组成〗大蒜适量。

〖用法〗煮汁饮之。

〖主治〗食蟹中毒。

解决食物中毒偏方9

〖组成〗生姜30g、丁香2g。

〖用法〗将丁香研为细末，生姜汤送服。

〖主治〗食蟹中毒。

解决食物中毒偏方10

〖组成〗地浆、生姜汁各适量。

〖用法〗顿服。

〖主治〗食芋中毒。

解决食物中毒偏方11

〖组成〗姜汁适量。

〖用法〗温开水冲服。

〖主治〗食雉子中毒。

解决食物中毒偏方12

〖组成〗生姜汁适量。

〖用法〗顿服。

〖主治〗莴苣中毒。

解决食物中毒偏方13

〖组成〗干姜30g。

〖用法〗水煎服。

〖主治〗莴苣中毒。

解决食物中毒偏方14

〖组成〗好醋2 杯。

〖用法〗饮服。

〖主治〗饮酒中毒。

解决食物中毒偏方15

〖组成〗大蒜头1 个、雄黄1 克。

〖用法〗共捣烂，温开水冲服。

〖主治〗八目鳗鱼中毒，证见严重出血性腹泻。

以上以15个偏方能帮助你很好的解决食物中毒的问题，现在大家都知道万一食物中毒后应该吃什么了吧，平时生活中还是要多主意尽量不吃过夜的食物。

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