65岁的陈阿姨为了减肥，不吃米饭，只吃鸡蛋和牛肉。结果3个月下来，她就吃出了高胆固醇血症，同时还伴有高血糖以及低钠、低氯血症。

近日，在温州市中心医院老年医学中心主任潘静的门诊，陈阿姨拿着检查单过来咨询。陈阿姨说，她学时下不少年轻人的减肥方法——“轻断食、生酮饮食”，也就是平时不吃米饭，只吃鸡蛋、牛肉。

3个月下来，陈阿姨就瘦了十来斤。但她有点不放心，就去医院做了一个全面的检查。血生化检测结果提示为高胆固醇血症、低密度脂蛋白4.65mmol/L（正常范围是低于3.12mmol/L）；电解质检测结果提示为低钠、低氯血症。

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“实际上，‘轻断食、生酮饮食’这类的饮食方法并不适合老年人。”潘静介绍，老年人需要充分考虑身体的健康状态和生理变化的适应性，不能盲目照搬、照抄年轻人的饮食方法。如果老年人患有糖尿病、高血压、高脂血症等疾病，或者是伴有血栓风险高、食欲差、胃肠功能差等症状的，就更加不能耐受高脂肪的生酮饮食，而且还会加剧恶心、呕吐、疲乏、无力、低血糖等不良反应。

在平时的门诊中，潘静就碰到不少像陈阿姨这样存在着饮食误区的老年人。根据老年人较为常见的几种饮食误区，她一一作出解析：

1.为了降压降血糖，油盐不进

盐（电解质）和油（脂肪）是身体的重要成分，适当食用才可以维护体内物质平衡。老年人如果盐摄入过少，容易出现低血钠症，导致乏力、反应慢，甚至嗜睡、昏迷。

2.只吃蔬菜，不吃肉类

肉是人体优质蛋白质和必需脂肪酸的主要来源。一旦缺少，人体内的营养素将供给不足，容易引起衰弱，严重的会导致肌无力，易摔倒。老年人可选择蛋白质含量相对较高的鱼肉、牛肉和鸡蛋等，做到有荤有素，少肉多菜。

3.渴了才喝水

老年人由于身体机能退化，反应差，即使出现脱水，也不会感到口渴。老年人每天应喝2升左右的水，尽量选择白开水或矿泉水。

4.不吃白米饭，只吃粗粮

一些老年人一日三餐只吃粗粮，如小米、燕麦、高粱、荞麦等，这样容易导致经常出现腹胀反酸，甚至营养不良。推荐老年人每天吃150克左右的粗粮，尤其是高龄老人消化功能减退，建议将全谷物磨成粉食用。

5.只喝粥

老年人长期喝粥，会导致营养成分过于单一，容易出现营养不良的现象。

6.不吃水果，认为蔬菜可以替代水果

水果与蔬菜并不能相互替换。水果拥有独特的营养成分，如黄酮类物质、芳香物质、香豆素、D-柠檬萜等植化物，具有特殊的生物活性；水果含有比蔬菜更多的天然糖和有机酸，可以在血糖平衡方面发挥作用。

一些老年人担心水果比蔬菜含糖量更高。根据中国居民膳食指南，老年人每天吃200-350克水果，并不会造成血糖的过度波动。如果选择的是低升糖指数的水果，就更不易影响血糖。有研究表明，每天进食水果的人比不进食水果的人胰岛素敏感性更高，患糖尿病的风险更低。

原标题：？65岁阿姨尝试流行减肥法，三个月“吃”出高胆固醇血症

记者 胡海珍

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